1. 참외란?
참외는 한국 여름을 대표하는 과일로, 5월부터 8월 초까지가 제철입니다. 노란 껍질에 흰 줄무늬가 특징이며, 아삭한 식감과 시원한 단맛으로 사랑받는 과일입니다. 수분이 풍부하고 칼로리가 낮아 더운 여름 갈증 해소 및 다이어트 간식으로도 인기가 높습니다.
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2. 참외의 특징과 영양
• 식감: 아삭아삭하고 시원함
• 맛: 단맛이 강하면서도 깔끔한 뒷맛
• 영양소
• 수분 풍부 (90% 이상)
• 칼륨 → 나트륨 배출에 도움
• 비타민 C, 식이섬유 → 피부 건강과 장 운동 촉진
• 열량: 100g당 약 30kcal로 저칼로리 간식
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3. 맛있는 참외 고르는 법
✔️ 전체적으로 색이 진한 노란색이며 줄무늬가 뚜렷한 것
✔️ 껍질이 윤기 있고 흠집이나 갈라짐이 없는 것
✔️ 손에 들었을 때 묵직하고 단단한 것
✔️ 향을 맡았을 때 달콤한 향이 은은하게 나는 것
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4. 손질 및 섭취 팁
• 참외는 껍질째 먹지 않고 칼로 양 끝을 잘라낸 후 세로로 자름
• 씨와 과육이 붙은 중심부는 기호에 따라 제거하거나 함께 섭취 가능
• 껍질은 얇지만 단단하므로 껍질 제거 시 주의
• 차갑게 해서 먹으면 단맛이 더 살아남
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5. 보관법
• 구입 후 바로 먹지 않을 경우: 신문지나 키친타월에 싸서 냉장 보관 (2~3일 내 섭취 권장)
• 잘라놓은 참외는 랩을 씌우거나 밀폐용기에 담아 냉장 보관 (당일 섭취 권장)
• 온도가 낮을수록 당도가 잘 유지되므로 1~5도 사이 냉장 보관이 적합
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6. 응용 요리 추천
🍈 참외 샐러드: 슬라이스한 참외 + 루꼴라 + 모짜렐라 치즈 + 발사믹 드레싱
🥗 과일냉채: 참외 + 파인애플 + 오이 + 새콤한 소스와 함께 시원하게
🍹 참외 스무디: 냉동 참외 + 요거트 + 꿀을 갈아 만든 건강한 음료
🍨 참외 빙수 토핑: 깍둑 썬 참외를 연유, 얼음, 팥 위에 얹어 여름 디저트로 활용
🍴 참외절임: 얇게 썬 참외에 식초, 설탕, 소금 약간 넣어 절이면 상큼한 피클 완성
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💡 TIP: 참외, 빈속에 먹어도 될까?
참외는 수분과 당분이 많아 공복에 과다 섭취할 경우 속이 더부룩할 수 있습니다.
소화기능이 약한 분들은 식후 디저트로 소량 섭취하는 것이 적절합니다.
또한 참외 씨는 소화가 어렵기 때문에 아이나 노인 섭취 시 주의가 필요합니다.